new-wineВ конце ноября люди всего мира отмечают прибытие вина из региона Божоле. Винные критики говорят, что в этом году молодое вино опять низкого качества. В данный момент Божоле является самым недооцененным винодельческим регионом Франции. В шумном празднике молодого, играющего вина тяжело разглядеть действительно хорошие экземпляры. А ведь некоторые вина достойны внимания.

Божоле часто относят к Бургундии. Однако, это отдельный винодельческий регион со своим особым климатом. У этой местности гранитные почвы. Здесь выпускают моносортовые вина из винограда гамэ. Этот сорт начали культивировать еще в 1395 году. В мире существует не очень много мест, где виноград гамэ может полностью раскрыть свой потенциал.

Вина из сорта гамэ сильно зависят от почвы, на которой растут виноградники. Щелочные почвы придают грубости и невыразительности вину. Гранитные почвы Божоле снижают кислотность гамэ. Это позволяет производить вина хорошего качества и структуры.
Молодое вино в регионе всегда пользовалось популярностью. По традиции его пьют в осенние праздники. Однако, статистика говорит о спаде популярности.

Из-за низкого спроса на молодое вино виноделы стали производить более интересные и сложные вина. С экономической точки зрения это очень выгодно. Мировой спрос на высококачественные вина растет, и жители Божоле стали выходить на новый уровень.

bojole

Дешевое и молодое божоле производится на юге. Наилучшее вино региона изготовляется в 10 крю. Главное различие между крю заключается в минеральном составе почвы и в высоте над уровнем моря. В почве можно встретить марганец, песок, известняк, кремний и гранитный сланец. Так как данный сорт сильно зависит от состава почв, то не удивительно, что качество и структура вина в каждом крю различные. Как же в этом разнообразии выбрать действительно хорошее вино? Вот характерные особенности некоторых крю.

В центре региона расположилась коммуна Флери. Здесь виноград произрастает в чистейшей гранитной почве. Вино данной коммуны самое легкое и имеет цветочный аромат.

Сент-Амур является самым маленьким крю и находится на севере. Почвы имеют примеси кремния. Это добавляет вину минеральный оттенок. Вина здесь мягкие и женственные. Ноты специй и цветов присутствуют во вкусе.

Моргон имеет большую площадь. В почве имеется гранитный сланец. Благодаря этому, здешние вина, часто, напоминают Бургундию. Можно почувствовать горький шоколад, ликер и подлесок. Вкус фруктовый.
В Мулен-а-Ван производят лучшие в Божоле вина. В почве присутствует марганец. Это дает мощный и богатый вкус, а также богатую структуру. Качество местного вина может соперничать с бургундскими винами.

Максим Г.

Об Авторе

Оставьте отклик

Вы должны быть зарегистрированы, чтобы оставлять комментарии.